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Das Wort garnieren kommt von dem französischen garnir und bedeutet ausrüsten oder ausstatten. Der zugehörige Begriff „Garnitur“ wird rein der Küchensprache teils sogar enger gefasst ansonsten erkoren beispielsweise in der klassischen Küche sogar den Namen eines Gerichts.​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​â